首页  关于我们 业务范围 使用说明书 产品展示 新闻动态 汇款方式 联系我们
分类展示
联系我们
柳先生(销售)
电话:17782330970
重庆发货点:重庆市九龙坡区黄杨路10号
柳先生(技术)
电话:18623655849
Q Q:1366971336
网址:www.cqquyao.com
厂址:重庆市合川区太和镇报恩村5社
 
  您现在的位置:主页>> 详细说明 返回首页

熟料Q303使用说明书


本厂技术力量雄厚,集科研、生产和实验技术开发于一体的企业。先进的生产工艺,严格的检验技术。其生产的“合州牌”酒曲质量稳定、适应性强、酒质纯正、口感好、香味丰满、出酒率高、畅销全国。产品适用于:高粱、玉米、小麦、稻谷、青稞等含淀粉质原料,用于小曲法生产白酒。使用时应掌握好以下生产工艺,仅供厂家参考。
一、使用方法:
   1.泡粮要求:吸水透心、均匀。
   2.蒸粮要求:熟粮柔熟,泫轻,收汗,水分适当和均匀。粮食破口率95%。
   3.用 曲 量:高粱、小麦、稻谷冬春季0.3~0.5% ,夏秋季0.25~0.4% 。
            玉米等冬春季0.4~0.6% ,夏秋季0.35~0.5% 。
4.下曲温度:冬春季38-45℃,夏秋季35-38℃。
5.收箱厚度:冬春季12-20CM,夏秋季8-16CM。
6.收箱温度:冬春季28-32℃,夏秋季平室温。
二、培菌箱的要求:
   1.根据试验,在收箱12小时内,箱温保持在最低品温28-32℃,以后品温应慢慢上升。出箱时温度升至34-38℃,这样才能把菌培好。
   2.出箱:总体要求根霉酵母生长正常,检查感官清香扑鼻、融籽、曲香味正常,无怪味,口尝味稍甜、微酸。
   3.配糟比例:冬春季1-2倍,夏秋季2-4倍。
三、发酵:
   1.进桶或窖池温度21-24℃,夏季平室温或约高1-3℃。发酵温度不超过38℃,发酵要求箱温、桶或窖池温度配合恰当,发酵速度正常,才多出酒。
   2.注意凉堂、箱底和工具的清洁卫生,尽量减少杂菌感染。
   3.桶或窖池要经常清洗、消毒。
四、配料组成:以麸皮、稻谷等为原料,经根霉、酵母发酵精制而成。
五、贮存、运输:贮存于阴凉、干燥、通风处,防鼠咬。运输过程中注意防潮、暴晒、包装损坏。
六、保质期18个月。
生产日期:见封口处
质量检验标准:行业标准

本厂生产技术力量强,质量稳定可靠,信守合同,信誉第一,用户如在使用中效果不理想,请及时与本厂联系。

                                       联系人:柳先生
                                       电话:18623655849
                                       网址:www.cqquyao.com
                                       厂址:重庆市合川区

 

上一篇: 暂时没有任何信息!             下一篇: 熟料YC5-5使用说明书
重庆市合川鑫星曲药厂 (销售)   电话:17782330970  (技术)   电话:18623655849
Q Q:1366971336  网址:www.cqquyao.com   厂址:重庆市合川区太和镇报恩村5社