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用酒糟养家禽时的注意事项


酒糟是酿酒业的副产品,可以用来养猪、养鸡鸭、养牛、养羊等家禽。
酒糟营养丰富,蛋白质含量高,为养猪、养鸡鸭等家禽的优质饲料。
 
很多非使用鑫星酒曲的朋友向我们诉苦,他们不敢使用酒糟喂猪,因为之前有过使用酒糟喂猪而导致猪生病、中毒的现象。仔细询问才发现:
他们的给猪喂食的酒糟或追尾不干净,造成酒糟中乙醇含量太高;
或给猪长期单喂酒糟,不配其他饲料。
 
目前市场上比较成熟的酒糟加工技术主要有:烘干饲喂和发酵饲喂。
 
烘干饲喂是指将酒糟在80%—100℃的高温下烘干并粉碎,可有效降低残余酒精的含量,提高猪的适口性和猪肉品质。
酒糟粉粗蛋白质的含量可达13—15%,与麸皮粗蛋白质的含量相当。
据试验,酒糟粉可完全替代仔猪日粮中20%麸皮或肥猪日粮中40%麸皮而不影响猪的增长。
一般饲料加工厂采用这种方式批量加工酒糟,做成酒糟粉。
 
发酵饲喂是应用生物发酵技术,利用酒糟可生产单细胞蛋白饲料,其粗蛋白含量可达20%—40%,粗纤维含量也大幅度降低,可替代猪饲料中部分或全部蛋白质饲料。
发酵酒糟养猪技术就是将酒糟用进行一次糖化发酵,可产出蛋白含量高达36%的多维多酶菌体生物糖化饲料。
用酒糟糖化饲料养猪,猪爱吃,吃了后嗜睡,不窜栏,易长肉,长膘,抗病力强,毛色亮洁,粪便臭味减轻。
最重要的一点,用酒糟养的家禽肉质鲜美,人们爱吃。
 
用酒糟养家禽时的注意事项:
 
酒糟中含有较多的粗蛋白、粗纤维、粗脂肪与粗灰分。风干酒糟的粗蛋白质含量在20%~25%之间,并含有丰富的磷和B族维生素,是喂猪的好饲料。
但在用酒糟养猪时要注意以下几点,不然就真的会出现猪生病、中毒的现象了。
 
1、忌喂怀崽和哺育的母猪2度以上的酒糟。
怀崽的猪和哺育的母猪喂养时,一定要将尾酒掐净,蒸馏到2度以下,以防母猪早产,断乳或对子猪有影响,严重者可能会出现流产、产死胎、产弱小仔猪等。
种公猪配种前也忌喂酒糟,因酒糟中的酒精容易导致精子畸形,降低受精率。
 
2、忌大量饲喂或长期单纯饲喂。
科学养猪饲料是能量饲料、蛋白饲料、青饲料和添加剂饲料按适当比例混合组成的,他们的比例为:
1、能量饲料:35%谷物类:玉米粉、剩饭、米糠、麦麸。
2、蛋白饲料:40%植物性蛋白:酒糟。
3、青饲料:20%植物细纤维素及维生素:蔬菜、瓜果、南瓜秧、薯秧、大白菜。
4、添加饲料:5%微量营养物质:干鱼粉,骨粉,适量食盐。
 
鑫星酒曲厂酒糟糖化养猪技术是将新鲜酒糟,麦麸,桔杆粉(玉米秸秆粉。谷壳粉,花生壳粉等),按酒糟10份麦麸、1份秸秆粉、3份(养猪最好谷糠代替秸杆粉),即10:1:3的比例混合,再按混合料总量的5%,加入雅大牌绿维宝营养液,充分混均后,装入发酵容器后,压实密封。
夏天发酵3--5天,冬天发酵6--8天,有清香酸甜味时,发酵成功。
可直接饲喂,也可凉干或烘干保存,随用随取。
根据大、小猪饲喂情况,小猪按20%--30%,大猪按40%--60%,取发酵好的糖化饲料加入日粮中喂,猪爱吃,且生长快,抗病力强,毛色亮洁,粪便臭味减轻。
当然,你也可以直接给猪喂食刚刚蒸馏出来的新鲜酒糟,酒糟用量按照上文提到的科学养猪饲料的比例添加,切记切记,一定不能全部用酒糟来喂养哟!!
 
3、忌追尾不干净。
有的地方喝高度酒,他们在烤酒的时候,烤至30度就不接了。
这样做非常浪费,如果用来喂猪还可能导致猪酒精中毒。
所以对鑫星酒曲厂的学员,我们都会要求他们追尾至8度以下,尾酒可以倒入下一锅酒中复蒸,能不浪费我们就不要浪费。
用这样的酒糟喂猪,也不会出现猪酒精中毒的现象,再一次的强调,用酒糟喂食怀崽和哺育的母猪、种公猪配种前一定要追尾至2度以下,喂养其他猪时也要追尾至8度以下,切记切记。
另外,含稻壳多的酒糟最好晒干粉碎后再喂。
 
4、忌喂腐败变质的酒糟。  
这种酒糟毒素较多,容易使猪中毒。因此,平时应做好酒糟的保管贮存工作,一旦发现腐败变质,必须立即停喂。
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